Arabica Phuong Vy 500 g

Состав: арабика Обжарка: средняя Вес: 500 грамм Упаковка: фольгизированный пакет с клапаном Сертифицированно ЕАС 100 % Арабика. Эксперимент с не слишком интенсивной обжаркой, результат которого-уникальный вкус лучших вьетнамских кофейных зерен, сладкий, пряный аромат и сильный, но комфортный вкус одновременно. Стимулирует мозговую деятельность и творческий потенциал. По мнению директора компании Чунг Нгуен, секрет создания идеального кофе прост. Это успешная комбинация пяти условий: качественного сырья, то есть бобов кофе, выращенных без применения химических удобрений; современных технологий-оборудование для своих фабрик компания покупает в Италии и Германии; особых неразглашаемых секретов, таких как редкие растительные ингредиенты, полудрагоценные камни и специальные добавки, используемые в процессе обжарки; любви и страсти к кофе и своему делу; отличной команды, состоящией из профессионалов, влюбленных в свою работу. Несколько полезных фактов о кофейных бобах. Всё многообразие кофе в зернах подразделяется на три основных вида: Арабика, Либерика и Робуста. Но, если о кофе в зернах арабика слышали практически все, то о двух других видах многие наверняка слышат впервые. Это и доказывает значительное превосходство кофе в зернах Арабика над другими видами. В биологии этот вид растения называется Кофейное Дерево Аравийское. Он был известен с древнейших времён – ещё в VI веке, его выращивали в Эфиопии и Йемене, а центральный рынок зёрен и напитка из них находился в городе Мекка. Вкус этого «патентованного» кофе очень приятный, с неповторимой кислинкой. Аромат насыщенный с характерным букетом, который немного различается в зависимости от вида уже самой Арабики (он тоже бывает нескольких видов). Количество кофеина сильно различается в разных сортах. Также, по сортам различаются аромат и привкус. По способу обработки кофе в зернах Арабика подразделяется на несколько типов: «сухой», «полностью вымытый» и «полумытый». Способ обработки, как правило, зависит от страны, где данный продукт выращивался и обрабатывался. К примеру, в таких странах, как Эфиопия и Бразилия, кофе традиционно подвергается исключительно сухой обработке. Кроме того, на вкусовые и ароматические качества, а также на содержание в них кофеина, сильное влияние оказывают условия, в которых произрастали деревья – длина светового дня, средняя годовая температура, водный режим. На что обратить внимание при выборе Арабики?• Аромат. Во-первых, он должен быть приятным, без горечи, сыроватого запаха, плесени, а во-вторых, он должен соответствовать специфике Арабика. При небольшой тренировке Вы всегда сможете отличить насыщенный букет ароматов Арабики от других видов. • Внешний вид кофейных зёрен. Зёрна должны быть целыми и сухими. Если они блестящие и маслянистые – это говорит о порче продукта. Размер зерен должен быть примерно одинаковым, а форма – округлой. • Серединная полоска зерна настоящей Арабики слегка изогнута на манер буквы S. По этому признаку её отличают от Робусты и других менее известных видов, у которых полосочка прямая.

Состав: арабика, робуста Обжарка: темная Вес: 500 грамм Упаковка: вакуумный пакет с клапаном Сертифицированно ЕАС Специалисты кофейной мануфактуры Мечанг тщательно отобрали лучшие зерна кофе сортов арабика и робуста и составили чарующий микс 70 на 30. Аромат кофе нежный, вкус терпкий с легкой кислинкой. Перед покупкой кофе следует обратить свое внимание на саму упаковку. На ней четко должно быть указано: страна-производитель, содержание, дата расфасовки и конечный период реализации. Она должна иметь презентабельный вид, четкие краски. Прежде чем заварить определенный вид кофе, следует изучить степень обжарки кофе. В случае легкой степени кофе имеет светло-коричневый цвет. Такой сорт кофе специалисты рекомендуют пить по утрам, можно с молоком. Кофе средней обжарки обладает коричневым оттенком. Он характеризируется несколько сладковатым и насыщенным вкусом. Кофе, который обжаривался в сильной мере, имеет темно-коричневый цвет и его еще именуют, как итальянский. По вкусу такой кофе горьковат и также имеет сильный насыщенный аромат. Такой тип кофе отлично подойдет для приготовления эспрессо. Немаловажную роль при его выборе играет и его помол. Рекомендуется купить такой сорт именно в зернах. Молоть зерна кофе необходимо непосредственно перед самим приготовлением напитка. Профессионалы данной области рекомендуют покупать кофе в зернах именно в вакуумных специальных упаковках. Хранить его следует также в первоначальном виде, а не молотым. Такой вид тары должен быть плотным, иметь ровное дно и специальный клапан, который выпускает скапливаемый углекислый газ. Кофе также желательно покупать исключительно в специализированных магазинах или на соответствующих порталах в интернете. В магазине такой кофе не должен стоять с товарами, которые имеют сильный едкий запах. Приобретаемые зерна кофе должны быть без каких-либо повреждений, целыми, без примесей. Емкость не должна содержать никаких обломков или кусочков зерен. Запах непременно должен быть сильным, приятным, насыщенным. На такой немаловажный показатель вы сможете ориентироваться в дальнейшем. Приобретаемая вами кофейная продукция должна быть обязательно недавнего помола и свежей обжарки. Насладится запахом кофе - это первое утреннее желание каждого кофемана. Просыпайтесь с вьетнамским настроением и не отказывайте себе в удовольствии взбодриться настоящим азиатским кофе. Еще не так давно мало кто знал, что Вьенам производит львиную долю этого чудесного продукта на земле. А сегодня кофе доступен каждому и за разумную стоимость. Кофейные зерна на этих землях растут особенные. Выращивают кофе в районах, где почва идеально подготовленна природой (так называемая вьетнамцами "красная земля"). Все необходимые природные материалы для выращивания качественного кофе заложенны в этих горных районах еще несколько веков назад.