Сладости
Удивительно, но вьетнамцы, живущие в субтропическом жарком климате, - большие сладкоежки. Пол стакана сгущенного молока в стакан кофе? Легко! Обилие сладостей, сухофруктов и орешков на рынках Вьетнама поражает. Все очень красиво, но зачастую сложно представить, что это и из чего приготовлено. Пробовали ли вы, например, bánh cốm - сладкие пирожки из клейкого риса с начинкой из гороха и кокосовой стружки, завернутые в банановые листья? Наряду с традиционными во вьетнамской кухне халвой, цукатами (их называют mứt) и хворостом, очень популярен бисквит. Видимо, достался в наследство от французских колонизаторов.