Кофе - это оно или он? Какого рода слово кофе

Род слова кофе для многих вопрос принципиальный. Признак образованности или что-то вроде. Однако понятие языковой нормы растянулось в силу вариативности русского языка, и строгость нормы больше не играет роли. Давайте попробуем разобраться в этом.

Кофе мужского или все-таки среднего рода? как правильнее говорить?

Несколько лет назад в прессе стали появляться сообщения о грядущей реформе русского языка. О том, что "Минобрнауки и министр Фурсенко утвердили 4 словаря в качестве нормативных". (Это о Приказе Министерства образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) от 8 июня 2009 г. N 195 "Об утверждении списка грамматик, словарей и справочников, содержащих нормы современного русского литературного языка при его использовании в качестве государственного языка Российской Федерации").

Речь тогда шла не об изменених существующих правил, а о фиксации языковых норм и того, что уже есть в русском языке.

В этих 4 словарях (орфографическом, грамматическом, фразеологическом и словаре ударений) есть то, к чему мы не привыкли, или уже почти привыкли - дОговор, йогУрт, по средАм/по срЕдам... и кофе теперь это оно, то есть среднего рода.

Люди заговорили о том, что словари были приняты на основании речи властьимущих, чтоб им удобно было и не нужно было "переучиваться" из неграмотных... и вообще, "все куплено".

Но все дело в том, что новые словари не отменяли привычных нам норм, а лишь признавали допустимыми вариантами другие формы.

Мы привыкли к тому, что слово "кофе" мужского рода, не задумываясь о том, что в таком случае "какао" тоже должен быть мужского рода. Так уж сложилось исторически, что в России кофе уважали больше, чем какао.

"Псевдоинтеллигентская" этимология этого слова от принятых в нач.20 в. в обществе слов "кофий" и "кофей". В ботанике кофе — оно. Мужской род не делает напиток из зерен кофейного дерева более благородным.

И согласно новым правилам русского языка, слово "кофе" мужского рода и является несклоняемым. Словари допускают употребление слова в среднем роде в разговорной речи, но стоит помнить, что этим вы вряд ли расположите своего собеседника, скорее наоборот.